■ココに注目！！
麺とバランス、ですね。とにかくバランスが大事だと思って納得がいくまで追求しました。
チャーシューは2種類入れます。焼いたものと生ハムっぽいものです。特別に作ったこのチャーシューも是非味わってください。
■さらに一言！！
麺もつけ汁も大切なのは「バランス」です。濃いのが流行りのようですが、濃すぎもよくない。自分の好きな汁と麺に徹底してこだわってやってきました。自分たちの味はこうだ、というものをキッチリ出していきたいです。
なに！このチャーシュー！激ウマです。こんな感覚は初めてです。麺もすごい。うまく表現できませんが、いくらでも食べられてしまいそうな、ツルツル入っていくこの感じ。すごく心地いい状態の味とか食べ応えが続いている感覚です。（中野聖子）
※イベント会場での容器は写真とは異なります。当日多少の変更の可能性もあります
いわゆる"流行のつけ麺"にあえてチャレンジすることで、自分たちの答え…「頑者」はこうだ、というものを導き出した結果を見ていただければと思います。