■ココに注目！！
一番の違いは、やはり麺。「花満天」の小麦をメインに、通常とは違う小麦をブレンドし、香りよく炒った全粒粉を加えています。
■さらに一言！！
話題のジンジャーを大きく採用してみました！つけ麺とは、麺をいかにおいしく食べていただけるか、にかかっていると思います。山形の新庄に昔からある「とりもつラーメン」を七彩なりにインスパイアして、大つけ麺博のオリジナルメニューを作りました。
麺だけでもガツガツいけちゃいそうな感じです。そしてスープは口に入れた瞬間に広がる鶏ダシの香にグッときます。上質な鶏スープのよう。生姜の旨みがこれまたすごい！(中島令子)
※イベント会場での容器は写真とは異なります。当日多少の変更の可能性もあります
素材本来の旨味を引き出し、堪能していただくことに力を注いでいます。素材の持ち味を生かした旨みは、キレがいい。口の中でスーッと引くんです。今回は麺に使っている麦の風味と旨み、ジンジャーとトリモツの"素晴らしき出逢い"を味わっていただきたいと思います。「七彩」という店名のとおり、何色にでも彩を変えるスタイルの店です。七彩らしさを思い切りだしてみたいと思っています。