テレビ朝日
毎週金曜 11:00~11:25ほか
出演者
土井善晴 久保田直子(テレビ朝日アナウンサー)渡辺宜嗣 (テレビ朝日アナウンサー)

クラムチャウダー
2月第1週 ロールキャベツ
2月第2週 あんかけ焼きそば
2月第3週 いわしの生姜煮
2月第4週 クラムチャウダー
野菜や魚介をたっぷり食べられて、冬に嬉しいあったか料理。手作りホワイトソースの作り方もご紹介します。
※レシピにつきましては「おかずのクッキング」2・3月号をご覧ください。
クラムチャウダーは魚介が豊かなアメリカ東海岸発祥のスープということですが、私たちにとっては立派なクリームシチューという感じです。あさりは生でなくてもおいしくできますから、缶詰でじゅうぶん。ホワイトソースは手作りすると、断然おいしくできますよ!

野菜+魚、野菜+野菜、野菜+卵 など目からウロコの素材使い。ヘルシーでおいしい炒めもの45品!


フランス・ブルターニュ産「ゲランドの塩」セット
土井善晴先生が愛用する、海のミネラルをたっぷりふくんだ旨みのある塩です!

「おかずのクッキング」2・3月号、好評発売中です。
特集は土井善晴の「わが家で楽しむ 新しいおすし」。
おいしいすし飯を作れれば、家庭でのおすしの楽しみがぐっと広がります!
◇サラダ感覚で作る、絶品混ぜずし
漬けまぐろと揚げ玉ねぎのおすし 早春の野菜ずし お肉のおすし
◇基本の太巻き・細巻き・握りずし ほか
●テキストオリジナル特集
コウケンテツのかんたん野菜の煮物
新じゃがのはちみつ醤油煮・白菜マンドゥのスープ煮 ほか
●ウー・ウェンの ウー家のおかず
体をあたため、水分も取れるお鍋をたっぷりご紹介。菜の花と豚肉鍋、豆乳豆腐鍋 ほか
●林幸子の 今宵のアテ
冬が旬のたらを使って作れるおつまみ。たらのキムチはさみ焼き、たらのナゲット ほか
ほか好評連載中!
